Ospitalità ed ecologia in albergo

1995

I contesti territoriali europei all’avanguardia nella promozione della gestione ecologica dei loro territori e delle iniziative imprenditoriali.

1990 Anno europeo del turismo: Si inaugurano le politiche nel settore del turismo

1992 Trattato di Maastricht: trattato sull’Unione Europea, dai 12 Paesi Membri della Comunità, entrato in vigore il 1 novembre 1993

1992 Decisione del Consiglio, del 13.07.1992, concernente un piano di azioni comunitarie a favore del turismo (92/421/CEE)

“Ecologia in albergo. Manuale per il recupero ambientale nei luoghi dell’ospitalità”, Ed. Zao, Unione Europea, 1993

Nel 1991, nell’ambito dell’incontro annuale dell’Assoiazione Hospes, Lorenzo Canova presenta il paper “L’utopia dell’albergo ecologico”. Successivamente stampato nei Quaderni Hospes, il paper viene integrato con attività di ricerca che portano alla stesura del primo manuale “Ecologia in Albergo. Manuale per il recupero ambientale nei luoghi dell’ospitalità”. Quest’ultimo, realizzato nell’ambito dei progetti sperimentali in materia di turismo promossi dalla DG Mercato interno, industria, imprenditoria e PMI dell’Unione Europea, fornisce risposte operative alla domanda posta. La pubblicazione, tradotta in inglese ed in greco, apre il dibattito sul tema e diventa uno strumento di orientamento per i primi pionieri dell’imprenditoria alberghiera.
Lorenzo Canova, Francesca Conti e Dagmar Diwok sono tra i principali autori per conto di Zao e Zeta